Ladiestory.id » Lifestyle » Aneka Resep Masakan Ayam Ala Restoran yang Nikmat

Aneka Resep Masakan Ayam Ala Restoran yang Nikmat

Rabu, 19 Juni 2019 | 03:58:12
Durasi baca: 9 menit, 29 detik
Bagikan ke Twitter Bagikan ke Facebook Bagikan ke Email Bagikan ke Whatsapp
Bagikan ke Twitter Bagikan ke Facebook Bagikan ke Email Bagikan ke Whatsapp

Aneka Resep Masakan Ayam Ala Restoran yang Nikmat

Aneka Resap Masakan Ayam Ala Restoran yang Nikmat – Sajikan dan nikmati hidangan ayam ala restoran di rumah. Kini untuk menikmati hidangan ayam spesial ala restoran, anda tidak perlu membelinya, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan dan bumbu yang mudah didapatkan, anda bisa menyajikan hidangan ayam yang nikmat untuk keluarga di rumah.

Nah, pada kesempatan kali ini kami hadirkan aneka resep masakan ayam ala restoran yang nikmat, di antaranya resep ayam teriyaki, resep ayam goreng kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak dan resep steak ayam. Hidangan ayam ini cocok disajikan untuk menu makan siang atau makan malam. Selain itu, anda bisa membuatnya untuk disajikan pada momen tertentu. ( Baca juga : Resep Ayam Geprek )

Untuk mengetahui resep masakan ayam ala restoran yang telah kami sebutkan di atas, anda bisa langsung simak pembahasannya di bawah ini.

Baca juga: Resep Cara Membuat Bumbu Dasar Kuning Berbagai Masakan

Aneka Resap Masakan Ayam Ala Restoran yang Nikmat

Resep masakan ayam ala restoran teriyaki
Print

Resep dan Cara Membuat Ayam Teriyaki

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword ayam teriyaki, resep ayam, sajian ayam
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 40 menit
Porsi 3
Kalori 470 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 3 buah paha ayam fillet
  • 1 sdt merica hitam kasar
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 buah paprika hijau
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 buah bawang bombay berukuran sedang
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 sdt dark soy sauce
  • 1 sdt tepung sagu

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu
    membersihkan ayam. Silakan cuci ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar
    bersih. Jika sudah, silakan potong-potong ayam dengan bentuk kotak. Sisihkan.

  2. Kupas bawang bombay. Lalu potong memanjang.

  3. Setelah itu, silakan potong kotak paprika hijau.

  4. Lalu larutkan tepung sagu yang sudah anda sediakan dengan
    menggunakan air sebanyak 2 sendok makan.

Cara Membuat Ayam Teriyaki

  1. Ambil ayam yang sudah anda potong-potong tadi. Lalu lumuri
    dengan menggunakan jahe yang sudah diparut sebelumnya beserta dark soy sauce,
    garam, merica bubuk, saus teriyaki dan gula pasir.

    Baca juga: Menu Hari Ini: Oseng Kecambah, Ayam Saus Lada Hitam dan Bakmi Goreng


  2. Kemudian remas-remas ayam agar bumbunya meresap. Lalu
    masukan ke dalam lemari es dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

  3. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak ayam. Lalu
    tuangkan minyak goreng. Panaskan minyak goreng.

  4. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan ayam dan tumis
    hingga matang dan warnanya berubah.

  5. Setelah seperti itu, masukan paprika dan bawang bombay. Aduk
    merata dan tumis keduanya hingga layu.

  6. Selanjutnya, sedikit demi sedikit silakan masukan air. Aduk
    sampai merata dan masak hingga kuah meresap.

    Baca juga: Resep Ayam Saus Lada Hitam Masak Oven

  7. Masukan larutan tepung sagu yang sudah anda larutkan tadi.
    Aduk merata dan masak hingga kuah mengental.

  8. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan
    menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Ayam teriyaki sudah selesai dibuat. Nikmati dengan nasi hangat agar terasa semakin lezat.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Ala Restoran

Resep ayam goreng tepung

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 kg ayam potong
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai merah bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai merah bubuk

Bahan dan Bumbu Cair

  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok makan susu skim bubuk
  • 50 gram tepung maizena
  • 250 ml air es
  • 1/2 sendok teh baking soda

Bahan Untuk Tepung Renyah

  • 100 gram tepung maizena
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh kaldu ayam
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh baking soda

Cara Mengolah Ayam

  1. Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ayam. Silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Setelah itu, silakan bersihkan ayam di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari lendir atau kotoran yang masih menempel. Pastikan anda membersihkan ayam hingga benar-benar bersih. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu sebelum diolah.

Cara Membuat Bumbu Cair

  1. Silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan cair.
  2. Kemudian masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu, garam dan lada. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
  3. Setelah itu, ambil kuning telur dan masukan ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Lalu masukan air dan aduk kembali hingga merata. Pastikan adonan yang anda buat tidak menggumpal.
  4. Selanjutnya silakan masukan adonan ke dalam lemari es.

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung

  1. Siapkan lagi wadah yang akan digunakan untuk mencampurkan bahan tepung renyah. Campurkan semua bahan-bahan tepung renyah seperti yang sudah disebutkan di atas menjadi satu. Lalu aduk-aduk hingga merata.
  2. Ambil ayam yang telah bersihkan tadi. Lalu anda bisa membumbuinya dengan garam, lada, cabai dan bawang putih. Lalu diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap dengan sempurna.
  3. Setelah itu, anda bisa menggulingkan ayam di atas tepung renyah. Gulingkan ayam hingga merata.
  4. Selanjutnya silakan masukan ayam ke dalam bumbu cair.
  5. Jika sudah, anda bisa menggulingkannya kembali di atas tepung renyah.

Cara Menggoreng Ayam

  1. Silakan siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan biarkan hingga panas dan meletup-letup.
  2. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan goreng ayam dalam minyak goreng panas sedang.
  3. Goreng ayam hingga benar-benar matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  4. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

Ayam goreng tepung ala restoran sudah selesai dibuat. Hidangkan dalam keadaan hangat agar terasa semakin nikmat. Anda juga bisa menikmatinya dengan saus sambal dan saus tomat sesuai selera.

Baca juga: Ini Fungsi dan Manfaat Serai dalam Berbagai Masakan

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Ala Restoran Nikmat

Resep masakan ayam ala restoran kalasan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • 1 batang serai
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 butir jeruk nipis
  • 1 liter air kelapa

Bumbu Halus yang Diperlukan

  • 4 siung bawang putih
  • 7 buang bawang merah
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 cm kunyit
  • Garam secukupnya

Bahan Untuk Membuat Sambal

  • 5 buah bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • 7 buah cabai merah segar
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh terasi bakar

Cara Menyiapkan Bahan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu potong ayam menjadi 4 bagian. Setelah itu, bersihkan ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dari lendir ataupun kotoran yang masih menempel.
  2. Selanjutnya, haluskan bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Agar lebih mudah anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

  1. Silakan ambil ayam yang sudah anda potong dan bersihkan tadi. Lalu lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis hingga merata.
  2. Setelah itu, silakan campurkan ayam yang telah dilumuri air jeruk nipis dengan bumbu yang sudah anda haluskan tadi.
  3. Tambahkan juga bahan-bahan yang lainnya seperti serai, daun salam dan air kelapa.
  4. Masak semua bahan-bahan hingga ayam empuk dengan menggunakan api sedang. Masak sampai air kelapanya berkurang.
  5. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Menggoreng Ayam Kalasan

  1. Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu masukan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
  2. Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa menggoreng ayam hingga matang atau berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  3. Setelah ayam matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Lalu anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.

Cara Membuat Sambal

  1. Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng bahan sambal. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
  2. Setelah panas, masukan semua bahan sembal dan goreng hingga layu.
  3. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menghaluskannya. Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera.
  4. Lalu goreng kembali sambal dengan menggunakan api kecil tanpa tambahan minyak.

Sajikan ayam dengan sambal yang sudah anda buat agar terasa semakin nikmat. Santap juga dengan nasi putih hangat dan tambahan lalap agar lebih lezat.

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial

Resep masakan ayam ala restoran bumbu rujak

Bahan Utama Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • 10 potong paha ayam
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 500 ml santan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • 1 sendok teh kaldu ayam

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam yang telah anda sediakan. Lalu cuci ayam di bawah air mengalir hingga bersih. Bersihkan ayam dari lendir, kotoran ataupun bulu yang masih menempel. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya, silakan haluskan bumbu halus seperti yang telah anda sediakan di atas. Agar pekerjaan anda lebih mudah, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis bumbu. Lalu masukan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup.
  2. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bumbu yang sudah anda haluskan. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  3. Setelah seperti itu, ambil ayam dan masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata.
  5. Setelah itu silakan tutup wajan, masak sampai ayam matang dan bumbunya menyusut.
  6. Saat memasak anda sesekali bisa mengaduk dan membalikan ayam supaya bumbunya meresap dengan sempurna.
  7. Apabila semua bumbu benar-benar sudah menyusut, anda bisa menambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga merata.
  8. Setelah itu, silakan oleskan sisa-sisa bumbu.
  9. Kemudian anda bisa memasukan ayam ke dalam oven bersuhu 200 derajat C. Oven ayam selama kurang lebih 20 menit sampai matang atau sedikit gosong. Saat memanggang ayam pastikan anda membolak balikannya supaya matang dengan sempurna.
  10. Apabila ayam sudah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan. Hidangkan ayam selagi hangat agar terasa semakin nikmat.

Ayam bakar bumbu rujak telah selesai dibuat. Anda bisa menyantapnya dengan tambahan sambal agar lebih nikmat beserta dengan sepiring nasi hangat.

Resep dan Cara Membuat Steak Ayam Crispy Teriyaki yang Lezat

Resep steak ayam

Baca juga: Ini Fungsi dan Manfaat Lengkuas Dalam Masakan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 3 buah paha ayam fillet
  • Bahan Untuk Pencelup
  • 200 ml air es

Bahan Untuk Pelapis

  • 2 sdm maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 10 gram tepung terigu

Bahan Untuk Saus

  • 1 cm jahe
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sdt maizena dilarutkan dengan menggunakan air sebanyak 1 sdt
  • 1 sdm kikoman
  • 1/2 buah paprika hijau
  • 150 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica hitam kasar
  • 3 sdm saus teriyaki

Bahan Untuk Pelengkap

  • 300 gram kentang goreng
  • 150 aneka sayuran yang ditumis dengan menggunakan minyak sebanyak 1 sdt

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan bersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya, kupas bawang putih. Lalu cincang halus.
  3. Memarkan jahe. Lalu potong paprika hijau dengan bentuk memanjang.
  4. Tumis aneka sayuran yang telah disediakan dengan menggunakan minyak goreng sebanyak 1 sendok makan.

Cara Membuat Steak Ayam

  1. Ambil ayam yang sudah anda bersihkan. Lalu lumuri dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Jika sudah, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Untuk bahan pelapis, silakan campurkan bahan-bahan seperti maizena, tepung terigu dan garam. Aduk hingga merata. Lalu sisihkan.
  3. Ayam yang sudah dilumuri dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam silakan gulingkan pada bahan pelapis yang sudah anda buat.
  4. Setelah itu, silakan celupkan ayam ke bahan pencelup. Lalu anda bisa menggulingkannya ayam kembali pada bahan pelapis. Anda bisa menggulingkannya sambil ayam dicubit-cubit. Jika sudah sisihkan dahulu.

Cara Menggoreng Ayam

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Masukan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
  2. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan masukan ayam dan goreng hingga berubah warna menjadi keemasan.
  3. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

Cara Membuat Saus

  1. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya.
  2. Lalu masukan bahan-bahan untuk saus seperti bawang putih, bawang bombay dan jahe. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Selanjutnya masukan paprika. Aduk hingga merata dan paprika menjadi layu.
  4. Setelah itu masukan garam, kikkoman, saus teriyaki, gula pasir, merica hitam dan air. Aduk merata dan masak saus hingga mendidih.
  5. Kemudian masukan maizena. Lalu aduk-aduk.

Cara Menyajikan Ayam

  1. Silakan sajikan ayam pada tempat saji yang sudah anda sediakan bersama dengan sayuran yang sudah anda tumis.
  2. Sajikan dengan saus yang sudah anda buat.

Nikmati steak ayam dalam keadaan hangat supaya semakin lezat. ( Lihat juga : Ayam Goreng Sambal Matah )

Itulah beberapa resep masakan ayam ala restoran yang lezat. Dengan resep yang kami hadirkan akan memudahkan anda membuat resep masakan ayam ala restoran kapan saja. Selain itu, dengan membuatnya sendiri di rumah anda bisa mengkreasikan bahannya sesuai selera agar hidangan ayam ala restoran yang anda buat lebih jadi spesial dan tentunya semakin nikmat. Semoga bermanfaat.

resep daging

RESPONSES

Give your comment here COMMENT

RELATED POSTS

TRENDING ON LIFESTYLE