Ladiestory.id » Lifestyle » Menu Hari Ini Serba Goreng: Sate Bakso Udang, Tempe Daun Bawang dan Brokoli Tepung

Menu Hari Ini Serba Goreng: Sate Bakso Udang, Tempe Daun Bawang dan Brokoli Tepung

Senin, 26 Agustus 2019 | 07:44:05
Durasi baca: 2 menit, 13 detik
Bagikan ke Twitter Bagikan ke Facebook Bagikan ke Email Bagikan ke Whatsapp
Bagikan ke Twitter Bagikan ke Facebook Bagikan ke Email Bagikan ke Whatsapp

Menu Hari Ini Serba Goreng: Sate Bakso Udang, Tempe Daun Bawang dan Brokoli Tepung

Fimela.com, Jakarta Masak apa hari ini ? Jika tak ingin ribet, masak dengan menggoreng mungkin menjadi pilihan terbaik hari ini. Enak, renyah, gurih namun tetap sehat, ini sekian menu yang bisa dicoba.

Menu Sarapan: Sate Bakso Udang Goreng Saus Mentega

Bahan-bahan:

Baca juga: Menu Hari Ini Serba Sosis: Mie Goreng, Sosis Saus Mentega dan Orak-arik

  • 200 gr udang, kupas
  • 250 gr tepung tapioka
  • 150 ml air es
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 1 sdm minyak wijen
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Blender halus udang bersama air es, bawang putih, garam, merica, minyak wijen dan telur. Aduk rata dengan tepung tapioka, baking powder dan garam.
  2. Bentuk bulatan-bulatan bakso. Goreng bakso dengan api kecil, pastikan minyak tidak terlalu panas agar tidak meletus.
  3. Jangan sering dibolak-balik agar tidak menyerap banyak minyak. Setelah kecokelatan, tiriskan dan tusuk-tusuk seperti sate.
  4. Untuk saus, lelehkan 1 sdm margarin dan campurkan dengan 1 sdm madu dan 2 sdm saus cabai.
  5. Celupkan sate bakso udang ke dalamnya dan panggang sebentar.

Menu Makan Siang: Tempe Goreng Tepung dengan Daun Bawang

Bahan-bahan:

Baca juga: Menu Hari Ini: Oseng Kecambah, Ayam Saus Lada Hitam dan Bakmi Goreng


  • 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
  2. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
  3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
  4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
  5. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
  6. Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Brokoli Tepung

Bahan:

  • 100 gram brokoli, potong sesuai selera
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm tepung bumbu serbaguna
  • Garam, secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Air, secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong sayur brokoli dengan besar sesuai selera. Rendam dengan air garam agar ulat atau hewan di brokoli mati. Cuci dengan air bersih.
  2. Campur tepung beras, tepung tapioka dan tepung bumbu serbaguna, aduk rata.
  3. Tambahkan garam sedikit saja, aduk kembali.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan cukup encer.
  5. Tambahkan bawang putih dan brokoli, aduk rata.
  6. Panaskan minyak, goreng brokoli yang telah berbalut tepung hingga matang dan renyah bagian luarnya.
  7. Angkat brokoli goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.

#GrowFearless with FIMELA

Baca juga: Menu Hari Ini: Sosis Kemangi, Ketoprak Betawi dan Sup Jagung

RESPONSES

Give your comment here COMMENT

RELATED POSTS

TRENDING ON LIFESTYLE