Camilan Baru dan Sehat ala Royco, Ayam Crispy dari Tempe

“Pada World Eat For Good Day, kami mengajak masyarakat di seluruh dunia untuk ikut bergabung dan berani mencoba bahan pangan bernutrisi yang ramah lingkungan dan membantu menjaga keseimbangan alam dan keberlangsungan kehidupan bumi," ujar Nutrition Director Unilever Indonesia, Amaryllis Esti Wijono yang akrab disapa Lilis.

Lebih lanjut, sebagai salah satu brand makanan terbesar di Indonesia, Royco memiliki Gerakan #KebaikanIsiPiringku dalam program Nutrimenu yang mengedukasi dan menginspirasi keluarga Indonesia untuk membuat kreasi makanan yang bernutrisi dan lezat menggunakan 50 Bahan Pangan Masa Depan dalam masakan sehari-hari sembari mengurangi dampak negatif makanan bagi bumi kita,"

Pola makan kita turut berdampak pada bumi. Di seluruh dunia, hutan telah dihancurkan untuk memberi ruang bagi ternak dan bercocok tanam untuk memberi makan ternak, sementara ekosistem lautan kita terganggu akibat kegiatan pemancingan yang berlebihan.

Produksi makanan bukan hanya penyebab terbesar hilangnya satwa liar, tetapi juga berkontribusi terhadap perubahan iklim. Inilah yang mendorong Royco untuk meningkatkan pemahaman dan kepedulian masyarakat untuk turut berperan aktif dalam menjaga keberlangsungan bumi.

Salah satunya, melalui adopsi menu makan yang bervariasi dengan menggunakan 50 Bahan Pangan Masa Depan yang merupakan kumpulan beragam makanan nabati dari seluruh dunia yang dapat meningkatkan nilai gizi makanan sekaligus mengurangi dampak lingkungan dari pasokan makanan global.

Berdasarkan data World Wide Fund for Nature (WWF), 75 persen jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari di dunia hanya terdiri dari 12 jenis tumbuhan dan lima (5) hewan, sehingga berdampak buruk bagi alam dan mengancam ketahanan pangan.

Oleh karena itu, World Eat for Good Day memperluas keanekaragaman bahan pangan untuk mendukung pemanfaatan bahan pangan yang variatif dalam masakan masyarakat Indonesia.

Royco Nutrimenu yang juga sejalan dengan konsep gizi seimbang dalam Isi Piringku oleh Kementerian Kesehatan, melengkapi Word Eat for Good Day dengan inspirasi makanan lezat dan bergizi seimbang dengan bahan pangan berkelanjutan yang mudah didapatkan.

Berdasarkan laporan 50 Food for Healthier People and A Healthier Planet dari Knorr bersama WWF, kedelai yang bisa diolah menjadi tahu, tempe, hingga susu, mengandung jumlah protein yang tinggi. Salah satu resep andalan dalam Royco Nutrimenu adalah Ayam Krispi Viral dari tempe (olahan kedelai) turut masuk dalam daftar 50 Bahan Pangan Masa Depan.

Resep viral menggiurkan ini sangat mudah dimasak dengan berbagai bahan masakan yang mudah diakses dengan harga yang terjangkau. Dengan tambahan Bumbu Kaldu Rasa Ayam dari Royco, resep dengan bahan utama tempe ini menjadi pilihan hidangan bernutrisi dan lezat cukup dengan menggunakan Royco saja #CukupRoycoAja tanpa bumbu lain.

Dr. Diana Felicia Suganda, M.Kes, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi Klinik mendukung bahan makanan tempe sebagai sumber makanan kaya gizi dengan harga yang terjangkau dan mudah didapat.

“Tempe memiliki keseluruhan nilai gizi yang tidak kalah baik jika dibandingkan dengan protein hewani. Salah satu contohnya adalah dalam berat 100 gram, tempe mengandung 2,7 miligram zat besi sementara daging ayam yang hanya memiliki 1,3 miligram. Kandungan zat besi yang terdapat pada tempe juga tidak kalah jika dibandingkan dengan protein hewani lainnya, seperti daging sapi dan kambing. Lalu, hal yang tidak kalah penting adalah tingginya jumlah kalsium pada 100 gram tempe, yaitu 155 miligram dan ayam yang hanya memiliki 14 miligram kalsium, serta tempe merupakan sumber protein bebas kolesterol. Secara keseluruhan, tempe merupakan sumber makanan yang tinggi gizi dan dapat digunakan sebagai pilihan kreasi masakan di rumah," jelas Diana.

“Tempe juga mengandung probiotik, alias bakteri baik yang berperan dalam proses pencernaan kita, jika saluran cerna kita sehat dapat mendukung daya tahan tubuh juga. Tak hanya itu, tempe mengandung prebiotik berupa serat pangan, yang merupakan makanannya si bakteri probiotik. Oleh karena itu, probiotik dan prebiotik dapat membuat kesehatan saluran cerna lebih optimal,” lanjut Diana.

Sejalan dengan perayaan World Eat for Good Day, Royco turut meluncurkan challenge #TerimaTantanganRoyco di media sosial dengan tujuan untuk mengajak masyarakat Indonesia untuk mengonsumsi makanan yang berbeda yang baik untuk tubuh serta bumi.

“Kami berusaha untuk melibatkan setiap lapisan masyarakat untuk terlibat dalam inisiatif keberlanjutan ini, maka dari itu kami juga meluncurkan challenge #TerimaTantanganRoyco untuk turut melibatkan generasi muda yang aktif di media sosial. Kami berharap dengan adanya tantangan ini generasi muda juga ikut belajar dan memperhatikan bahan pangan sebagai salah satu faktor utama untuk mengoptimalkan kesehatan keluarga serta menjaga kelestarian lingkungan," ungkap Lilis.

"Oleh karena itu, kami terus berinovasi untuk menghadirkan berbagai resep sebagai inspirasi masyarakat untuk berani berkreasi dalam menyajikan menu baru menggunakan bahan pangan yang bervariasi serta bergizi dan lezat dengan menggunakan Royco,” tutupnya.