Resep Sup Jamur Merang Lezat dan Bergizi, Ini Rahasia Bumbunya

Ladiestory.id - Tak banyak yang tahu bahwa sebenarnya jamur merang juga memiliki cita rasa yang tak kalah enak dengan jamur tiram.

Bahkan jamur merang atau jamur gerabah ini bisa diolah menjadi banyak jenis masakan seperti sup ikan jamur, sup jamur merang dan lain sebagainya. Untuk kamu yang ingin mengolah bahan masakan ini, berikut dua resep sup jamur merang yang bisa kamu coba. 

Sup Jamur Merang Mudah dan Sederhana

Tak hanya enak, jamur merang juga memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Selain itu, jamur merang juga mudah ditemukan karena saat ini sudah banyak dibudidayakan di kalangan masyarakat. Untuk membuat sup jamur merang, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan: 

Bahan-bahan sup jamur merang:

• 4 buah bawang merah (iris tipis)
• 4 buah bawang putih (iris tipis)
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun sledri
• 2 batang wortel ukuran sedang potong-potong
• 1/2 buah kol (satu kol utuh ambil separuhnya, potong2)
• 1 buah kentang ukuran sedang (potong-potong)
• 2 ons jamur merang (yang aga banyak gapapa)
• Gula & garam secukupnya
• Bawang Goreng untuk taburan

Langkah-langkah pembuatan sup jamur merang:

1. Cuci bersih semua sayuran yang telah dipotong. Tumis bawang merah bawang putih sampai harum dengan sedikit minyak. Setelah harum masukkan sekitar 5-6 gelas air. Masukkan wortel dan kentang, setelah setengah matang masukkan kol, tomat dan jamur..
2. Setelah empuk seluruhnya masukkan daun bawang dan sledri. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Sup Telur Jamur Merang Tanpa MSG 

Sup jamur paling nikmat dijadikan menu sarapan untuk mengawali hari agar jauh lebih semangat. Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini: 

Bahan-bahan sup telur jamur merang tanpa MSG:

• 150 gram jamur merang
• 1200 ml kaldu ayam
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm kecap asin
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 100 gram daging udang, cincang
• 100 gram asparagus, potong-potong
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun ketumbar, iris halus

Cara membuat sup jamur telur merang:

1. Cuci jamur merang, kemudian belah-belah. Didihkan kaldu bersama bawang putih, kecap asin, jahe, gula pasir, dan garam;
2. Masukkan daging udang cincang, jamur, asparagus, dan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk-aduk hingga sup agak kental;
3. Tuang telur kocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga telur menyerabut. Masukkan irisan daun ketumbar. Masak sebentar angkat.

Itulah 2 resep membuat sup jamur merang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!