# cabai

Orang Indonesia memang dikenal sebagai pecinta makanan pedas, dan alasannya bisa dijelaskan dari beberapa sudut pandang yang mencerminkan budaya, kebiasaan, dan cita rasa masyarakatnya. Pertama-tama, budaya kuliner Indonesia kaya akan rempah-rempah. Sejak zaman dahulu, rempah telah menjadi bagian integral dari masakan Indonesia. 

Makanan pedas? Pasti langsung teringat dengan buah yang satu ini. Ya, cabai menjadi salah satu yang paling dicari oleh siapapun pecinta makanan pedas. Meski terkadang dapat menimbulkan masalah gangguan pencernaan, ternyata cabai juga memiliki banyak kasiat dan nutrisi di dalamnya yang bisa membuat tubuh lebih sehat.

Meski bagi sebagian orang menyiksa, namun rasa pedas memiliki tempat di hati para penggemar. Bahkan bagi orang Indonesia, masakan tanpa rasa pedas serasa tidak lengkap. Rasa pedas ini pun didapat dari berbagai macam, mulai dari bubuk hingga cabai asli. Masakan pedas pun diolah dengan berbagai macam cara. Nah salah satu caranya dengan memasukan cabai ke dalam masakan. Tentunya sebelum itu, cabai dipotong-potong atau pun dihaluskan. Saat inilah muncul permasalahan lantaran tangan akan merasa panas. Sensasi ini timbul lantaran ada senyawa Capsaicin yang mengikat. Bahkan sensasi panas ini tak hanya ditimbulkan saat seseorang memasak. Namun orang yang makan makanan pedas menggunakan tangan secara langsung pun bisa merasakan sensasi panas. Meski pun bukan permasalahan serius, namun hal ini sangatlah menganggu dan tidak nyaman. Apalagi jika sensasi tersebut tidak kunjung hilang.