# makanan fermentasi

Kimchi merupakan salah satu makanan khas Negeri Ginseng yang kerap muncul di drama Korea Selatan. Bahkan, hidangan yang termasuk banchan ini diibaratkan seperti sambal jika di Indonesia. Artinya, tak ada kimchi, makan pun serasa tak lengkap. Kimchi memiliki beberapa macam varian, mulai dari kimchi lobak, kimchi sawi, hingga kimchi pir. Orang asing kerap takut mencoba kimchi lantaran memiliki warna yang sangat merah.   Kebanyakan mereka takut kepedesan saat mengonsumsi kimchi. Namun, rupanya kimchi memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh loh. Apa saja itu?

Oncom merupakan jenis makanan fermentasi yang terbuat dari bahan-bahan sisa. Umumnya oncom dibuat dari bungkil atau ampas kedelai yang merupakan sisa dari proses pembuatan tahu, ampas kacang tanah, singkong ataupun ampas kelapa.  Meskipun oncom terbuat dari bahan sisa yang difermentasi, namun ternyata oncom memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi yang baik untuk kesehatan. Ini manfaat oncom bagi kesehatan tubuh.

Selain pemandangan yang indah, ternyata Islandia juga memiliki makanan yang enak dan sangat berbeda. Tak hanya enak, di Islandia juga memiliki makanan-makanan yang terkesan anti-mainstream.