Ladiestory.id - Kolesterol tinggi bukan hanya menyerang orang berusia lanjut. Orang muda pun bisa saja terkena penyakit yang menyebabkan jantung, darah tinggi dan stroke ini. Salah satu penyebab tingginya kolesterol adalah banyak konsumsi makanan yang berminyak atau yang dimasak dengan cara digoreng.
Untuk mencegahnya, Kamu bisa ganti cara mengolah makanan dengan tanpa minyak yang pastinya lebih menyehatkan.
Berikut Ladiestory.id merangkum empat makanan tanpa minyak yang bisa Kamu coba.
1. Sup Ayam
Bahan-bahan
- 4 potong ayam bagian dada tanpa kulit
- 2 buah wortel yang di potong-potong
- 5 batang buncis yang dipotong-potong
- 1 buah kentang yang dipotong dadu
- Lada bubuk dan garam secukupnya
- Seledri secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1 buah kemiri
Cara membuat:
- Pertama rebus air dengan campuran bumbu hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ayam, hingga setengah matang dan masukkan wortel, buncis, dan kentang.
- Bila semua sayuran sudah empuk, kemudian masukkan seledri dan juga daun bawang.
- Tambahkan lada garam garam secukupnya.
- Sop ayam siap dihidangkan.
2. Salmon Panggang
Bahan-bahan
- 200 gram potong ikan salmon fillet
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 buah jeruk lemon
- Minyak zaitun
- Daun selada segar
Cara membuat
- Pertama baluri ikan dengan air lemon, garam dan merica bubuk. Lalu diamkan selama tiga menit.
- Kemudian panaskan teflon, dan oleskan sedikit minyak zaitun atau minyak canola, lalu panggang sebentar.
- Hidangkan dengan selada dan sayur lainnya.
3. Salad Alpukat
Bahan-bahan
- 250 gram alpukat matang dan potong dadu
- 100 gram paprika yang cincang halus
- 150 gram tomat, buang bijinya dan cincang halus
- 250 gram baby corn, rebus lalu potong-potong
- 100 gram timun dan potong-potong
Bahan dressing
- 2 sendok makan madu
- 3/4 sendok makan sari lemon
- 2 sendok teh daun mint cincang
- Garam dan merica hitam secukupnya
Cara membuat
- Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk rata.
- Siram dressing lalu aduk hingga benar-benar rata.
- Hidangkan
4. Nasi Hainan
Bahan-bahan
- 4 potong dada ayam tanpa kulit
- Daun bawang secukupnya
- Lada bubuk dan garam secukupnya
- Beras
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 cm jahe yang di potong-potong
Bumbu lain
- 5 lembar daun jeruk
- Kecap ikan secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
Cara membuat
- Pertama rebus ayam dalam panci terpisah, setelah matang, angkat ayam dan tambahkan daun bawang, garam, dan lada pada air rebusan. Air rebusan ini yang akan dijadikan kuah untuk nasi hainan.
- Kemudian cuci beras dan takar air untuk memasak.
- Tambahkan bumbu halus, bumbu lain, daun bawang, lada, dan garam ke dalam beras, dan aduk rata, lalu susun ayam diatasnya.
- Masak di rice cooker hingga matang
- Hidangkan